Lluna Vella

Este Lluna Vella ('luna vieja') se elabora exclusivamente con uvas procedentes de la finca Mas de Dalt-Masos, una parcela de 4 hectáreas situada a 450 metros de altitud. Allí, las maduraciones son pausadas, hecho que permite a las uvas concentrar aromas y color de manera progresiva, ganando complejidad y elegancia para el futuro vino. Se vinifica en barricas de roble nuevo de 500 litros, buscando un buen equilibrio entre la fruta y una madera que no se impone. Se elaboran anualmente tan solo dos barricas y el preciado tesoro que guardan reposará 20 meses en botella buscando el afinamiento perfecto antes de llegar al mercado.

Cuando llega a nuestras copas, nos encontramos con todo un priorat clásico adaptado a los tiempos modernos. De color cereza y capa media, emana sensaciones frescas y reconfortantes. La madera, aún presente, deja paso a la fruta madura (moras y cerezas), casi licorosa; se sienten la piel de la naranja y el recuerdo a un pequeño ramillete de flores. Sus taninos se funden en el paladar y afloran aromas de matorral y laurel, adornados de sutil y elegante mineralidad. La boca es cálida, pero sin excesos, dominada por la fruta madura y por finos recuerdos especiados de la barrica. Pese a la graduación (15%), su acidez asilvestrada mantiene el vino terso y permite tomarlo de inmediato o guardarlo durante un tiempo. Seguirá creciendo.