Livio Felluga Rosazzo Abbazia di Rosazzo

A la vista es de color amarillo brillante con buena profundidad; La nariz es penetrante, intensa y multifacética. Impacto floral y afrutado de gran elegancia: lantana, jazmín, glicina, flores de acacia, azahar y espino se combinan con albaricoque, melocotón, melón y pomelo. Las notas cremosas y refinadas de vainilla, natillas, almendras dulces y avellanas están adornadas con sensaciones balsámicas de tomillo, ortiga, menta y hojas de malva. Sabor complejo y elegante. Ataque suave con una vena ácida viva. Riqueza de sensaciones en el paladar que recuerdan los aromas: manzana Granny Smith, durazno amarillo, papaya, bancos de flores, toques cítricos y balsámicos. La estructura tánica apoya bien la mineralidad. Final completo y gran persistencia.

Perfecto en combinación con crustáceos, ostras, caviar de pescado, algas y otros sabores salobres; También combina perfectamente con verduras y carnes ligeras, con condimentos delicados aunque ricos.