Les Vistes

Las poco más de 800 botellas de Les Vistes nacen de una cuidadísima selección de las mejores uvas de xarel·lo de cepas viejas. Las lías se trabajan en barricas de 450 litros y después el vino pasa brevemente por inox y tinajas de barro para pulir los aromas de la madera. Su pulcro color dorado nos avanza una nariz en la que los aromas de membrillo son los protagonistas principales. Flores silvestres, recuerdos de bosque y especias cálidas se suman a la paleta aromática de este gran blanco. En boca es noble y firme, casi austero. Mineral, fresco y estructurado, con una buena dosis de fragancias anisadas y de frutos secos. En el final y el postgusto emergen la miel, las levaduras y un finísimo apunte salino. Crecerá mucho en botella.