Les Sorcières du Clos des Fées

Hermano pequeño de los idolatrados Vieilles Vignes y La Petite Sibérie, Les Sorcières es un vino de consumo mucho más temprano que aquellos, pero de carácter igualmente muy definido. Combinación perfecta de la clásica trilogía (syrah, garnacha y cariñena) mediterránea, con las viñas viejas de garnacha y cariñena aportando la profundidad y las cepas jóvenes de syrah el descaro. Los suelos de caliza y arcilla garantizan también un equilibrio perfecto entre elegancia y empaque mientras que la tendencia temprana de la vendimia asegura una uva fresca y tersa. Tiene todas las virtudes del sur francés y ninguno de sus defectos.

De color granate rojizo y lágrima abundante pero ágil, es fácil anticipar ya desde el primer contacto visual que su estilo será más liviano que el de sus hermanos, aunque no por ello carente de la personalidad de los vinos de Clos des Fées. En boca es ágil, fresco, y juguetón; tan pronto nos regala un apunte especiado como un destello de fruta roja silvestre o de crujientes ciruelas negras. Su tanicidad es obvia en la sensación táctil sobre las encías, pero no agrede, sino que fluye y asegura un inmediato deleite. El reposo sobre lías finas de 8 meses en cuba estilizó su cuerpo y lo tornó redondamente afrutado, finamente tánico y sumamente sedoso al tacto. Resulta adictivo inmediatamente después del embotellado, pero tiene todo lo necesario para seguir creciendo durante algún tiempo. Pese a su perfil nada pretencioso, merece atenciones de gran vino, entre ellas una breve decantación y una copa alta.