Finca Legardeta Chardonnay

Con más de 11 de generaciones de viticultores a sus espaldas, J. Chivite Family Estates es la gran bodega clásica de Navarra y una dinastía que ha hecho de su apellido un sinónimo de madurez, elegancia y saber hacer. Con una pujante trayectoria comercial desde 1860 y una apuesta clara por los vinos de calidad desde mediados del siglo pasado, la bodega cuenta en la actualidad con 120 ha de viñedos en Tierra Estella, cultivados sobre suelos arcillo-limosos y calizos y bajo una significativa influencia atlántica que se hará presente en sus vinos, especialmente en los de su colección Finca de Villatuerta.

Su Chardonnay es un blanco lleno de energía y de finura que recoge las características de este terroir tanto como demuestra la maestría de Chivite. Un monovarietal obtenido de las mejores uvas de chardonnay de los viñedos de las laderas de la Granja de Legardeta, en Villatuerta, que evidencia la especial sensibilidad de la bodega en la elaboración de blancos y rosados. Su proceso de elaboración, con una parcial fermentación en barrica y una crianza de 6 meses sobre sus lías, le confieren textura, frescura y complejidad, potenciando el perfil frutoso y aromático de esta variedad y permitiendo una larga evolución en botella.

Un blanco delicado y redondo, con aromas intensos y perfumados (flores blancas de acacia, cítricos, maracuyá, frutos secos...), algunos toques ahumados y un fondo mineral. En boca su ataque es dulce y goloso, fresco y expresivo, vivo y mineral, con toques cremosos y de repostería envueltos en una textura aterciopelada. Con un final largo y persistente que insiste en esas notas de repostería y en su fondo mineral. En conjunto, un trago elegante y armonioso de los que uno nunca se cansa de repetir.