Le Piane Boca

Para regular Boca, incluye varios tipos de uvas, Nebbiolo (85%), que encuentra su excelencia en esta área, y Vespolina (15%), que acompaña a la uva principal en su envejecimiento, también como pariente cercano. La Vespolina es una uva muy difícil de criar, es sensible al clima húmedo y a las enfermedades, y a menudo tiene bajos rendimientos. Sin embargo, le da a estos vinos un gran picante y soporte sin cubrir la estructura de Nebbiolo. Boca es un vino que necesita una larga crianza. Su carácter decisivo evoluciona después de 3-4 años en barriles de madera. La mineralidad de los suelos de pórfido y la estructura única de Nebbioli se unen en Boca, lo que lo convierte en un vino completo y expresivo. Aromas de violeta, bayas maduras silvestres y granada son evidentes que se desvanecen en regaliz y tabaco. En la boca, el poder y la elegancia de la seda se unen en un juego fascinante, que termina con una cola larga y ligeramente amarga. La gran complejidad siempre te permite descubrir nuevos matices.