| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
¡Novedad!
Ficha técnica
El vino
Levriere es un fiel reflejo de la capacidad del territorio para ofrecer un estilo único a la variedad de uva Pinot Grigio, aportándole una suavidad particular en su perfil aromático.
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Los racimos se cosechan a mano en diferentes momentos según la madurez de las uvas, realizando una estricta selección para eliminar cualquier imperfección. La incorporación inmediata de hielo seco preserva los aromas y evita el riesgo de oxidación, asegurando así que solo se vinifiquen uvas de alta calidad. Tras un prensado suave de las uvas enteras, el mosto fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 18 °C durante 25 días. Una vez finalizada la fermentación, el vino se mantiene “sur lie” durante unos 40 días a una temperatura constante de 5 °C, lo que le otorga mayor complejidad y personalidad en el sabor. Finalmente, el vino se cría en tanques de acero inoxidable durante 4 meses a 5 °C para permitir la estabilización tartárica.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 4 meses |
Viñedo
Mairano di Casteggio
La gestión del viñedo se centra en la sostenibilidad y la calidad, con tratamientos mínimos que excluyen antibotriticos y productos sintéticos. Se utiliza el sistema de poda Guyot para garantizar uniformidad, realizando una meticulosa poda anual en julio para eliminar racimos menos uniformes.
| Edad de la viña | 35 años |
|---|---|
| Suelo | Arcillo-arenoso |
| Clima | Mediterráneo |
| Orientación | Este |
| Altitud | 175,00 metros |
