Tipo | Vino blanco |
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Región | |
Uvas | |
Productor | |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Graduacióni | 13,5% |
![Le Fracce Landò Riesling 2020](https://cdn.vinissimus.com/img/unsafe/p500x/plain/local:///prfmtgrande/vi/lando20_anv800_1721209631.png)
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pajizo / Intenso |
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Nariz | Intensidad alta / Retama / Melocotón / Notas minerales |
Boca | Estructurado / Sabroso / Final largo / Agradable |
Consumo y conservación
Maridajes
Aperitivos / Verduras / Platos ligeros / Pescados / Carnes blancas
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Los racimos se cosechan manualmente, llevando a cabo una meticulosa selección. La adición inmediata de hielo seco garantiza la preservación de los aromas y previene la oxidación, permitiendo vinificar solo las uvas de mejor calidad. Se realiza una maceración con las pieles durante 18 horas a 4ºC para mejorar la extracción de aromas y aportar estructura. Luego, se efectúa un prensado suave para separar delicadamente los hollejos del mosto. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante aproximadamente 25 días, y un 20% del mosto fermenta en ánforas de cerámica de gres, favoreciendo una oxigenación controlada y una mayor complejidad aromática. Posteriormente, el vino se refina en depósitos de acero durante 4 meses a 5°C para permitir la estabilización tartárica, y un 20% del refinamiento se realiza en ánforas de cerámica.
Viñedo
Edad de la viña | Entre 26 y 30 años |
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Suelo | Arcillo-calcáreo |
Clima | Mediterráneo |
Orientación | Oeste |
Superficie | 3,00 hectáreas |
Altitud | 300,00 metros |