Le Chêne Noir

Le Chêne Noir procede de viñedos que crecen sobre los suelos de arcilla calcárea de la orilla izquierda del Ródano, en suaves pendientes bien expuestas al sol. Una pequeña maravilla que se elabora en La Cave de Cairanne, una cooperativa que agrupa 65 vignerons del sur del Ródano.

Su proceso de elaboración, que no incluye crianza en madera sino únicamente en hormigón, lo apuesta todo a la calidad de la uva y, sin duda, sale ganando. Un tinto que conquista por la sinceridad de su sabor y podría definirse como pura fruta.

Su paso por boca es refrescante y fluido, con unos taninos que suelen marcar su paso aunque no pueden calificarse como firmes. Sus expresiones frutales, florales o especiadas son elocuentes y directas. Un pequeño gran vino, mucho más si consideramos el precio tan asequible con el que llega al mercado, y una excelente opción para los días de calor.