Le Carillon de Rouget

Los terruños dedicados a Le Carillon de Rouget son más aéreos que los seleccionados para Château Rouget. Esto, combinado con la relativa juventud de las cepas, en comparación con las del Grand Vin, da como resultado una maduración más temprana y le da al vino su redondez y carácter atractivo.

Está elaborado con un 85% de merlot y un 15% de cabernet franc procedentes de cepas de una edad media de 20 años. La densidad de plantación es de 7500 cepas por hectárea y los viñedos se cultivan de forma sostenible, alternando prácticas como los cultivos de cobertura y el arado. Las uvas se cosechan a mano, en pequeñas cajas de 20 kg y cada parcela se recolecta individualmente para garantizar una madurez óptima de toda la cosecha. Posteriormente, las uvas se clasifican con sumo cuidado.

Las vendimias de diferentes parcelas se vinifican por separado en depósitos de acero inoxidable y luego se envejecen en barricas de roble (segundo vino) durante 14 meses. Siempre que es posible, el vino se embotella en un día fruta, según el calendario lunar, para permitir que se exprese plenamente.

Tiene un precioso color rubí y un bouquet delicadamente afinado con frutas negras (cerezas y grosellas), notas de flor de naranjo, salvia y tonos ahumados. En boca es de cuerpo medio con tanino fino y una perfecta acidez. La fruta madura se mezcla con tabaco, roble tostado y recuerdos minerales de arcilla húmeda. Dará lo mejor de sí durante los próximos dos o tres años.