| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,0% |
Las Moradas de San Martín Libro Once Las Luces
2011Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo picota / Capa alta / Limpio / Brillante |
|---|---|
Nariz | Complejo / Notas varietales / Notas de crianza / Aromas frutales / Moras / Ciruelas / Regaliz / Cacao / Notas balsámicas / Romero / Tomillo / Notas minerales / Aromas florales / Flor de azahar |
Boca | Elegante / Amplio / Estructurado / Carnoso / Persistente |
Consumo y conservación
Servir entre 15 ºC y 17 ºC
Maridajes
Todo tipo de carnes / Guisos / Pollo in terracotta / Cocidos / Quesos / Atún rojo / Platos de pasta / Arroces / Embutidos ibéricos / Jamón ibérico
Puntuación y premios
| 2008 | 91 PK | 92 PN |
|---|
PK: ParkerPN: Peñín
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
| Material de vinificación | Madera |
|---|---|
| Período de crianza | 20 meses |
| Edad de las barricas | Nuevas |
| Tipo de madera | Roble francés |
| Clarificación y filtración | Embotellado sin filtrar ni clarificar |
Viñedo
Centenera
| Edad de la viña | Entre 97 y 102 años |
|---|---|
| Suelo | Graníticos |
| Rendimientos | Rendimientos bajos |
| Superficie | 3,00 hectáreas |
La bodega
Viñedos de San Martín
Fieles a la elaboración tradicional, pero sin renunciar a las ventajas de la tecnología moderna, en Bodega Las Moradas De San Martín, apuestan por el potencial de la garnacha para la elaboración de vinos de alta calidad. Poseen 21 hectareas, sobre suelos arenosos de origen granítico, donde conviven viñedos viejos de garnacha, plantados en 1930 y plantaciones nuevas, con rendimientos muy bajos, aquí prima la calidad en pos de la cantidad. Sus premisas son el respeto a la...
