| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,0% |
| Producción | 26.500 botellas |
Ficha técnica
El vino
¿A qué sabe este vino?
La garnacha contribuye a moderar el ímpetu natural del monastrell, amabilizándolo tanto en textura como en perfume. Tiene también, el vino, un elegante aire herbáceo, de matorrales secos y pino que, combinado con los taninos de grano fino, redondea un magnífico equilibrio entre boca y nariz. Se siente a cada sorbo el polvo que recubre las piedras de un paisaje de puro secano y un soplo fresco de romero y tomillo perfumando los recuerdos más austeros de esparto y corteza de árbol tan típicos de la variedad. La madera se siente únicamente al tacto, en la sensación de plenitud que transmite en la boca y, quizás, en alguna discreta nota especiada (clavo) en nariz. Saborearlo es un verdadero placer, pues consigue ser jugoso y fresco al mismo tiempo, tan ancho como largo.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo picota / Capa media-alta |
|---|---|
Nariz | Fruta roja madura / Mineral / Especias / Hierbas mediterráneas |
Boca | Redondo / Carnoso / Terroso |
Consumo y conservación
Tiene muchísima vida por delante, pero puede beberse también de inmediato, preferentemente, tras una decantación.
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Caza / Carnes rojas / Estofados
Puntuación y premios
| 2021 | 98 PK | ||
|---|---|---|---|
| 2020 | 98 PK | ||
| 2019 | 95 PK | 94 PN | 17.5 JR |
| 2018 | 96 PK | ||
| 2017 | 95 PK | 94 PN | |
| 2016 | 94 PK |
PK: ParkerPN: PeñínJR: Jancis
robinson
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
El vino fermenta en lagares subterráneos con levaduras autóctonas y envejece en foudres de roble de 5000 litros y barricas de roble de 500 litros durante 14 meses
| Período de crianza | 14 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Nuevas y seminuevas |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Las Gravas
| Edad de la viña | 40 años |
|---|---|
| Suelo | Caliza / Gravas en la superficie |
| Clima | Continental con influencia mediterránea |
| Orientación | Norte |
| Superficie | 22,00 hectáreas |
La bodega
Casa Castillo
Un catálogo de vinos de excelente calidad, considerados por Luis Gutiérrez (Robert Parker Wine Advocate) como los mejores de Jumilla y todo un referente de la España mediterránea.
