Lar de Maía 8º Rosado

Lar de Maía 8º Rosado recibe este nombre porque su elaboración se planificó en agosto, el octavo mes del año. Monovarietal de tempranillo, vendimiado manualmente y con una doble selección. Selección manual inicial en viñedo y segunda selección en mesa en bodega. Se despalilla y, tras obtener el mosto, se fermenta a baja temperatura durante 20 o 25 días con el fin de preservar una mayor riqueza aromática. Realiza una crianza, con sus propias lías, durante el tiempo necesario en depósitos de acero inoxidable mediante la técnica del bâtonnage de forma periódica. Finalmente se lleva a cabo un leve filtrado antes de embotellar.

Vino brillante, color rosa salmón con reflejos azulados, aromas intensos a frutas rojas ácidas: fresas y frambuesas, final balsámico. Entrada en boca frutal y con gran frescura, notas de fresa ácida. Vino sedoso y buena persistencia en boca.