La Parde Haut-Bailly

Con Domaine de la Parde, Haut-Bailly fue una de las primeras bodegas en crear un segundo vino en 1967. En 1979 el nombre del vino pasó a ser La Parde de Haut-Bailly y, finalmente, en 2011 pasó a denominarse simplemente La Parde Haut-Bailly. Todo un modelo a seguir para los llamados "segundos vinos", La Parde se ha ganado una muy buena reputación en los últimos años. Su nombre hace referencia a una antigua variedad de uva de Burdeos, de nombre 'parde'.

Procedente de las mismas parcelas que el primer vino de la casa y elaborado de manera exacta, La Parde Haut-Bailly tiene sin embargo un estilo propio y particular y una sofisticada elegancia y finura. En boca se revela sedoso, de textura aterciopelada y aromas suaves y sin rastro de pesadez. Su frescura y aromas proporcionan un trago placentero y accesible desde muy pronto, pero su gran capacidad de envejecimiento permiten disfrutarlo hasta aproximadamente unos quince años.