Vino elaborado con las uvas de una pequeña parcela, plantada en el año 1972, situada en la ladera de la sierra de l’Ombria, con un suelo muy pedregoso, franco arenoso y fresco, y otros viñedos más jóvenes plantados a través de una selección masal de la finca original. Viñas conducidas en vaso en la viña vieja y en espaldera en las jóvenes, cultivadas con métodos respetuosos con el medio ambiente y con poca intervención en el suelo, gestionando la flora autóctona como aliada en el cultivo. Vendimia manual en cajas de 15 Kg, despalillado parcial y ligero estrujado. Fermentación en una tina de 750 litros, con pie de cuba de levaduras salvajes, temperatura controlada, con maceración corta y muy suave. Crianza, con sus lías finas, durante 8 meses en barrica usada. Embotellado sin filtrar ni clarificar.
