| Tipo | Vino naranja |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
La Foradada de Frisach
2023Un vino como los de antes
ECOLÓGICO
Ficha técnica
El vino
La Foradada huele a vida y a orígenes, huele al camino de la Finca del Quart, huele a Corbera y a Terra Alta, huele a garnacha blanca y huele a vida en el campo. Es un homenaje al pueblo de Corbera d’Ebre, conocido popularmente como “la foradada” (la agujereada) por la gran cantidad de ventanas que históricamente se divisaban en su silueta desde lo lejos.
¿A qué sabe este vino?
La Foradada es un vino esférico, redondo, con una energía desbordante que se siente tanto en nariz como en boca. Huele a almendras verdes y tiene un punto casi voluptuoso, terpénico, de las pieles. Desprende aromas de miel de romero, de hinojo silvestre, de campo de cereal recién recolectado, de noche de estío en la era. Es hermoso y directo como el primer rayo de sol de la mañana y recoge los perfumes sutiles del girasol o la camomila seca. Pasados unos minutos, con algo más de temperatura asoman la pera y la flor de almendro, más un aire balsámico de musgo, resina y menta limonera. El tanino de las pieles recubre el fino recuerdo de la levadura mientras una energizante acidez parece querer revelarnos el fuerte carácter de las gentes de Corbera.
Vista | Amarillo pajizo / Limpio / Brillante |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Notas de sotobosque / Aromas de cereales / Miel de romero / Almendras tiernas / Hinojo / Manzanilla / Aromas mentolados |
Boca | Complejo / Elegante / Con cuerpo / Intenso / Sedoso / Seco / Afrutado / Fresco |
Consumo y conservación
Su entidad nos hace presagiar una evolución de vértigo, probablemente más allá de los 3 o 4 años posteriores a su fecha de vendimia.
Servir entre 8 ºC y 10 ºC
Maridajes
Carnes blancas / Quesos de corteza lavada / Carnes con salsas cremosas / Pescado a la brasa
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
El mosto fermenta con las pieles durante unos cuantos días en depósito de acero inoxidable. El vino permanece con sus lías sin remover durante casi un año. No se filtra, se estabiliza por el frío del invierno y no contiene sulfitos añadidos. Llega al mercado tras un meditado reposo en botella.
| Clarificación y filtración | No filtrado |
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Viñedo
Finca del Quart
| Suelo | Arcillo-calcáreo / Pedregoso |
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La bodega
Celler Frisach
Los vinos de Celler Frisach son obras de artesanía, vinos enérgicos pero muy fáciles de interpretar, fruto de la sensibilidad y la tenacidad. Son el trabajo de dos hermanos, Francesc y Joan, y de la familia Ferré, convencidos del potencial de los vinos de la Terra Alta, austeros pero elegantes, modernos pero cargados de historia, como Corbera, como el Ebro.
