| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo picota / Intenso / Capa alta / Ribete morado |
|---|---|
Nariz | Aromas primarios / Fruta roja / Notas de crianza / Madera de roble / Notas minerales |
Boca | Fresco / Pleno / Con volumen / Taninos amables / Fácil de beber / Placentero |
Consumo y conservación
16 ºC
Maridajes
Aperitivos / Carnes rojas
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La selección de viñas viejas, plantadas en suelos de composición calcárea y arcillo-calcárea, constituye la base de este excepcional vino. Tras un cuidadoso envejecimiento de 12 a 16 meses en barricas de roble francés, se logra potenciar los aromas de fruta roja, que, combinados con las sutiles notas aportadas por la madera, elevan su calidad a niveles sobresalientes, convirtiéndolo en el emblema de nuestra bodega. Su carácter único se obtiene mediante un coupage compuesto por un 20% de vino criado en depósitos de hormigón y un 80% envejecido en barricas de roble francés, garantizando así una armonía y equilibrio excepcionales.
| Material de vinificación | Madera / Hormigón |
|---|---|
| Período de crianza | Entre 12 y 16 meses |
| Tipo de madera | Roble francés |
La bodega
La Cepa de Pelayo
La historia de la relación de esta familia con el vino se remonta a tres generaciones, lo que les ha permitido adquirir una profunda tradición y amplio conocimiento en el tratamiento de la uva y la elaboración de vino. Los abuelos de la familia producían su propio vino en una bodega privada donde todos los miembros colaboraban. Las tareas de recolección y elaboración se realizaban de manera manual, respetando los ciclos naturales de la...
