Garnacha en ánfora de barro de Porrera (Priorat).
Dedicado a la Catalina, como homenaje a las muchas mujeres de Porrera que como ella han hecho posible que el cultivo de las viñas centenarias haya llegado a nuestros días.
La Catalina se trata de una trilogía de vinos de la que también forman parte La Matilde y La Joaquina, son vinos pensados y creados en homenaje a estas grandes mujeres de Porrera.
La firma de un convenio de colaboración con Ayuntamiento de Porrera ha hecho posible que la venta de este producto ayude a financiar proyectos encarados a los ancianos del pueblo.
Fermentación de la uva despalillada en ánfora de barro de 500 litros de capacidad.
La fermentación, a temperatura controlada entre 15 y 20℃, se realiza 50% en depósitos de inoxidable y 50% en barrica. El vino reposa 3 meses en una ánfora de barro de 500 litros.
Opiniones de nuestros clientes
4,0/5
2 opiniones
Añada:
Ordenar por:
por: Trinity (24/7/2019) - Añada 2016
0
Seductor terciopelo
Ligeramente fresco, choca contra el fondo del paladar como una ola levantada por el levante,salpicando la nariz con un concierto de notas que van desde la brisa del alba en el viñedo, a la tierra mojada al atardecer en verano, dejando rastros de almendra y frutas de hueso. El alcohol entra embozado en capa de terciopelo y sólo se mostrará si no somos cautos (y cuesta serlo) en el número de brindis.
por: Dieter (11/9/2019) - Añada 2016
0
Ein Wein für die Seele
„Catalina“ ist die bei weitem älteste Dame Porreras, die in dem wunderbaren „Dones-Projekt“ von Albert Costa, Kopf des Weinguts „Vall Llach“, auf einem seiner „Clos l`Asentiu“-Weinen gewürdigt wird. 2014 begann es mit „Matilde“, 2015 folgte „Catalina“, 2016 „Joaquina“; „Angeleta“ ist in Vorbereitung. Gewürdigt werden die drei „Dones“ pars-pro-toto für alle Frauen, die in der mühsamen Zeit vor dem Priorat-Hype zum Erhalt der Weinberge beigetragen haben. Mit der Würdigung verbunden ist eine gewisse Gemeinnützigkeit: 2 Euro fließen pro Flasche z.B. in Geländer an Porreras steilen Straßen, Bänke, Hilfen im öffentlichen Schwimmbad. Bemerkenswert die Einflussnahme der drei Damen auf die Gestaltung ihrer Etiketten: Werden bis zum Jahrgang 2017 die jeweiligen Lieblingsblumen abgebildet, sind es ab 2018 auf eigenen Wunsch ihre extrem ausdruckstarken Gesichter: monochrom und ohne Blumen. „La Catalina 2016“ ist ein schmelziger, vollmundiger „Carnatxa de Porrera“, der alle Sinne von Freunden der haarigen Garnatxa berührt. Ein toller Wein für die Seele.
La bodega
Celler Vall Llach
Vall-Llach es rigor, calidad y territorio desde que fue creada a principios de los años 90 por Enric Costa y Lluís Llach, en Porrera, uno de los nueve pueblos que conforman la D.O.Q Priorat, en el sur de Catalunya. La primera vendimia del Celler fue la del 98 y el primer vino llegó al mercado a finales del año 2000.
La filosofía de empresa ha sido siempre apostar por la microproducción controlada con el objetivo de que la calidad prevalga...
