| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,0% |
Ficha técnica
El vino
Los vinos de Martí Fabra son historia viva de una región, tradición de un pueblo y un paisaje, son, en sí mismos, un incorruptible reducto de autenticidad. Nadie como Martí Fabra ha sabido dejar pasar de largo las modas y agarrar con fuerza los lazos que unen a la familia con el cultivo de estas tierras.
¿A qué sabe este vino?
No tiene la profundidad del Vinyes Velles (Viñas Viejas), su hermano mayor, pero estamos seguros de que aquel siente verdadero orgullo al ver como el pequeño se comporta en las copas. Estamos ante un vino de una entidad muy superior a su precio. Las sensaciones licorosas son obvias, pero aparecen en perfecta armonía con una acidez equilibrante. L’Oratori no deja ningún momento de mostrar su fuerza, pero con cada instante en la copa va ganando en amabilidad. Es rústico y firme, como la tierra que lo ha visto nacer, tiene un fantástico tacto granuloso y combina fruta en sazón con tonos balsámicos y perfumes de matorrales secos. Es cambiante, como los grandes vinos; asoman el laurel, las ciruelas y las guindas con una pizca de sal. Resuena en el paladar durante largos minutos tras cada sorbo y permite tomar más de una copa sin sensación de pesadez. Un servicio ligeramente fresco (14º) posibilita, incluso, que lo podamos degustar también en días calurosos.
Vista | Rojo picota / Oscuro / Ribete granate |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Complejo / Notas frutales / Frutos silvestres / Grosellas / Arándanos / Aromas primarios |
Boca | Amplio / Estructurado / Afrutado / Fruta roja / Largo |
Consumo y conservación
Servir entre 14 ºC y 15 ºC
Maridajes
Carnes de vacuno a la parrilla / Legumbres / Cerdo ibérico
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realiza a mano y las uvas se transportan de la viña a la bodega en cajas de 15 kg. La fermentación se realiza en depósitos con temperatura controlada y la crianza de 9 meses en los antiguos depósitos de hormigón bajo tierra, algo característico de la bodega Martí Fabra. La micro-oxigenación que permite este material es clave en la complejidad y el equilibrio final del vino.
| Material de vinificación | Acero inoxidable / Hormigón |
|---|---|
| Período de crianza | 9 meses |
Viñedo
L'Oratori
Para elaborar este Oratori, se emplean uvas de la colina de l’Oratori (el Oratorio), una finca emblemática en la que predominan las garnachas, acompañadas de cariñenas, tempranillo y pequeños porcentajes de uvas francesas.
| Suelo | Graníticos / Pizarra |
|---|---|
| Clima | Mediterráneo |
La bodega
Celler Martí Fabra
La tradición vitivinícola de la familia Carreras es indudable, y se remonta incluso hasta el s. XII. A principios del s. XX, se le añade otro linaje también con larga tradición en el cultivo de la vid, la familia Fabra, y en 1961 tiene lugar un nuevo y gran impulso con la construcción de una nueva bodega dentro de la misma masía. Con esfuerzo y constancia, han sabido demostrar a lo largo de los siglos la gran calidad de sus vinos. Los viñedos de la Masia Carreras, la mayoría...
