Tipo | Vino Blanco |
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Región | Sin indicación geográfica (España) |
Uvas | |
Productor | |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Graduacióni | 12,5% |
Ficha técnica
El vino
L'Enclòs de Peralba Els Presseguers es un xarel·lo equilibrado que muestra el potencial de esta uva cuando se cultiva en el lugar correcto. Un blanco fresco, con aromas a frutas de hueso, una deliciosa acidez y muy sabroso.
Se vinifica, realizando la fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y posteriormente se traslada a huevos de cemento de 660 litros y a barricas nuevas de 500 litros donde pasará 9 meses, realizando batonnage semanal.Consumo y conservación
Servir entre 8 ºC y 10 ºC
Puntuación y premios
2022 | 93+ PK |
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2021 | 93 PK |
2020 | 91+ PK |
PK: Parker
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Período de crianza | 9 meses |
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Clarificación y filtración | Embotellado sin filtrar ni clarificar |
Viñedo
Suelo | Arcillo-calcáreo |
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Clima | Mediterráneo |
La bodega
L'Enclòs de Peralba
Enclòs de Peralba es el pequeño proyecto de Roc y Leo Gramona, jovenes, sobradamente preparados y el relevo generacional de uno de los productores de espumosos más prestigiosos del país, Celler Gramona. A racero de esta bodega, aunque de una forma completamente independiente, elaboran vinos que pretenden recuperar la historia, el patrimonio y la identidad y, reivindicar la grandeza y riqueza del Penedès antiguo, aunque sin etiquetas y sin el...