Joseph Drouhin Bourgogne Aligoté

Desde 1935, cuando se creó la denominación controlada, en Borgoña solo se han utilizado Chardonnay y Pinot Noir. Una variedad de uva vieja, Aligot o Aligoté, permanece en unas parcelas cultivadas con pasión. El suelo: arcillo-calizo. Aligoté a menudo se planta en los mismos viñedos que Chardonnay, como en el pasado, donde se mezclaban varias variedades de uva. Un vino fresco y fragante. El color es amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz tiene aromas de uva fresca, ligeramente acídulos. Mucho frescor en boca y en ocasiones un agradable toque de pedernal. Un agradable equilibrio entre vivacidad y suavidad. Vendimia: Las condiciones climáticas excepcionales dieron como resultado una cosecha muy sana y de alta calidad. Los blancos tienen un equilibrio muy agradable, un perfil aromático de flores y fruta madura. Temperatura: 12/13 ° C. Consumo: 2 a 3 años