| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
Ficha técnica
El vino
Las variedades de uva tinta Bruñal, Rufete, y Juan García, son tres joyas desconocidas que se encuentran dispersas entre los viñedos centenarios de Las Arribes del Duero. En conjunto, estas uvas producen un vino de carácter único, marcado por una elegancia y armonía singular.
Jimbro 3 es un homenaje a estos hombres y mujeres, un homenaje al esfuerzo diario por el trabajo bien hecho y al amor por su entorno.
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés. Posterior reposo en botella durante 24 meses más.
| Material de vinificación | Madera / En botella |
|---|---|
| Período de crianza | 12 meses |
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Estos viñedos han sido testigos de otra época y de una forma diferente de trabajar y entender el cultivo de la vid. Gracias al arduo trabajo de un grupo anónimo de hombres y mujeres, verdaderos gigantes de la viticultura heroica, hoy se pueden disfrutar de estos extraordinarios viñedos que han resistido tanto el despoblamiento como la mecanización del sector. En los primeros años del proyecto, el enfoque principal estuvo en la recuperación de la variedad de uva Bruñal. Fue durante este proceso que se comenzó a identificar otras variedades dispersas entre los viñedos antiguos de la zona. A medida que se establecía un contacto continuo con los viñedos, se fueron descubriendo de manera gradual las variedades que hoy son las protagonistas de este vino.
Jimbro 3 agrupa un total de 29 pequeñas parcelas, que en conjunto no superan las 18 hectáreas de viñedo. Las distintas localidades, el variado rango de altitudes, las diferentes orientaciones y la diversidad de suelos son los factores clave que dan valor a la filosofía de micro parcelas que se practica en la bodega.
| Edad de la viña | Entre 50 y 120 años |
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La bodega
Jimbro World
Jimbro World nació del sueño de un grupo de amigos apasionados por la naturaleza, que deseaban elaborar vinos y otros productos naturales en espacios protegidos de gran valor ecológico. En Jimbro, tanto el viñedo como la bodega comparten un compromiso con la preservación de la biodiversidad local, contribuyendo al desarrollo económico y humano sostenible de la región. Desde 2015, el proyecto vitivinícola se ha ampliado...
