| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
Ficha técnica
El vino
Elegante y complejo, con un ensamblaje de viñedos viejos de diferentes terroirs, este Ribera del Duero es el homenaje a uno de los fundadores de Yllera. Don Jesús Yllera, persona vitalista, entusiasta y risueña, ha participado personalmente en la creación de este vino de gran elegancia y complejidad.
¿A qué sabe este vino?
Rojo picota oscuro e intenso con algún tono rubí y lágrima tintada. Nariz explosiva muy aromática, moderna y elegante. Nítidos aromas de frutas negras maduras, (ciruela, mora, arándanos...) que se integran perfectamente con notas de su paso por madera (vainilla, cacao, regaliz y tonos tostados, junto a otros matices especiados). Gran estructura en boca, carnosa, expresiva, suave y amplia, con taninos golosos y aterciopelados bien integrados e intensas notas minerales (pedernal, mina de lápiz). Final con larga persistencia aromática gracias a una estupenda acidez que le aporta una gran frescura.
Vista | Rojo picota / Oscuro / Intenso |
|---|---|
Nariz | Expresivo / Elegante / Aromas frutales / Fruta negra madura / Ciruelas / Moras / Arándanos / Notas especiadas / Cacao / Regaliz / Vainilla / Notas minerales / Pedernal / Grafito |
Boca | Potente / Denso / Goloso / Amplio / Aterciopelado / Taninos maduros / Buena acidez / Fresco / Final largo / Elegante / Fácil de beber |
Consumo y conservación
Almacenar a temperatura de entre 12-18º C, preferiblemente con la botella tumbada, durante los 10-15 años siguientes a la fecha de la cosecha que aparece en la etiqueta.
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Carnes blancas y rojas, caza menor, asados, guisos de carne, embutidos y quesos curados y cremosos. También pastas, fiambres, huevos o legumbres.
Pollo in terracotta / Carnes rojas / Embutidos / Pasta
Puntuación y premios
| 2018 | 93 PK | |
|---|---|---|
| 2017 | 89-91 PK | |
| 2016 | 93 PK | 94 DC |
| 2015 | 90 PK |
PK: ParkerDC: Decanter
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega, en banco óptico. Llenado por gravedad. Uva entera sin raspón para conseguir más fruta. Despalillado. Fermentación alcohólica a 28ºC en acero inoxidable. Remontados diarios para la extracción de color y control de la temperatura. Fermentación maloláctica. Clarificación y trasiegos. Posteriormente pasa a barricas (12 meses en roble francés y americano) y a botella.
| Material de vinificación | Madera |
|---|---|
| Período de crianza | 12 meses |
| Tipo de madera | Roble francés y americano |
Viñedo
Tempranillo y cabernet sauvignon de 45-50 años. En vaso. Altura del viñedo entre 700m y 1000m. Tipo de suelo: arcilla y arena.
| Edad de la viña | Entre 45 y 50 años |
|---|---|
| Suelo | Arenoso / Arcilloso / Caliza |
| Clima | Continental |
La bodega
Yllera
Las Bodegas Grupo Yllera fueron fundadas en 1970 en Rueda y poco a poco crecieron hasta llegar a estar presentes en algunas de las denominaciones de origen españolas más reputadas. Su primer gran vino fue el Cantosán, un vino blanco pionero por aquel entonces, elaborado con la variedad verdejo en la DO Rueda, de cuyo consejo regulador la familia Yllera fue miembro fundador. En la primavera del año 83 llegaría el Tinto Yllera, un tinto distinto a los elaborados en Castilla y...
