| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo |
|---|---|
Nariz | Elegante / Complejo / Heno / Fruta madura / Aromas florales / Tierra / Bollería / Vainilla / Melocotón / Nectarina / Orejones |
Boca | Amplio / Sabroso / Untuoso / Notas minerales / Notas de crianza / Agradable / Notas herbáceas / Refrescante / Notas cítricas / Notas salinas / Muy persistente |
Consumo y conservación
Servir entre 8 ºC y 10 ºC
Maridajes
Marisco / Arroces de pescado / Pescado a la plancha / Pescado al horno / Ahumados / Foie / Quesos frescos / Tortillas
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realiza de forma manual, con una rigurosa selección tanto en el viñedo como en la mesa de selección en bodega. La fermentación del mosto tiene lugar en barricas de roble francés y americano, donde el vino permanece durante seis meses en contacto constante con sus lías, realizando batonnage periódicos para aportar mayor complejidad y textura. Tras este proceso, el vino reposa en un depósito de acero inoxidable hasta su embotellado. Antes de salir al mercado, se somete a una crianza en botella de 12 meses, lo que contribuye a su elegancia y profundidad, asegurando una experiencia única y equilibrada en cada copa.
| Material de vinificación | Acero inoxidable / Madera / En botella |
|---|---|
| Período de crianza | 6 meses |
| Tipo de madera | Roble francés y americano |
Viñedo
Finca Fuente de los Vaqueros
| Suelo | Cantos rodados / Arcilloso / Calizos |
|---|---|
| Clima | Continental |
La bodega
Javier Sanz Viticultor
La relación de esta gran familia con la viticultura, se remonta a cuatro generaciones, su bisabuelo ya elaboraba y vendía vinos obtenidos de su propiedad Viña Narcisa. Este histórico viñedo ha dado nombre a una de las marcas de esta bodega. Para poder realizar el trabajo con toda la dedicación y el esmero que merecen las viñas, Bodegas Javier Sanz dispone de una instalaciones modernas junto a un gran conocimiento del mundo de la viticultura, adquirido durante generaciones....
