| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
| Producción | 1010 botellas |
Ficha técnica
El vino
Simeta es otro vino de parcela de Javi Revert, y como todos ellos singular, en este caso por estar elaborado por una variedad ancestral, local de ciclo muy largo llamada Arco. Vino muy mediterráneo, mineral, sobrio en nariz, fresco en aromas y cálido al tacto.
Según Luís Gutiérrez es fascinante la combinación mediterránea con la frescor del Ródano norte, y lo asemeja con alguna garnacha de Gredos y un Ribera Sacra.
Consumo y conservación
Servir entre 15 ºC y 17 ºC
Puntuación y premios
| 2020 | 96 PK |
|---|---|
| 2019 | 95 PK |
| 2018 | 95+ PK |
| 2017 | 94 PK |
| 2016 | 93+ PK |
PK: Parker
Opiniones de nuestros clientes
Viñedo
| Edad de la viña | 50 años |
|---|---|
| Suelo | Arcilloso |
| Clima | Mediterráneo |
| Orientación | Sur |
La bodega
Javi Revert Viticultor
Javi Revert Viticultor es el proyecto en solitario del enólogo de Celler del Roure Javier "Javi" Revert. Comenzó en 2014 cuando se enamoró de un viñedo plantado por su bisabuelo con uvas blancas. Y encontró una parte del pueblo de Font de la Figuera con suelos blancos a 700 a 800 metros de altitud, tiza pura a la Jerez o Champagne. Entonces, recuperó algunos viñedos viejos y replantó terrazas que habían sido abandonadas durante casi 50 años. Sus primeros vinos son de 2016....
