| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
| Producción | 70.000 botellas |
Ficha técnica
El vino
Jaspi Negre es un vino diseñado para ser fácil de disfrutar, tanto para el bolsillo cómo para el paladar. Se trata de un tinto elaborado con maduraciones óptimas que consiguen taninos sedosos, buena fruta, frescor y mineralidad. Jaspi es un vino agradable, apetecible, fácil de beber, sutil y seductor, con una interesante evolución en copa que le va confiriendo complejidad en nariz y volumen en boca. Podríamos resumirlo como un buen ejemplo de vino del Montsant, mezcla de uvas y terroirs variados.
¿A qué sabe este vino?
A la vista no es muy denso, de media capa, pero sí intenso y brillante, color picota oscuro. En nariz presenta una mezcla de frutas, especialmente rojas y maduras (fresas, cerezas, arándanos, frambuesas), con notas de regaliz y especiados; a medida que se va abriendo en copa se potencia una fresca sensación mentolada. En boca se confirma esa misma impresión ya recibida en nariz y se aprecian su carácter sedoso y la suavidad de sus taninos. Es un vino sin asperezas, complejo en su gama de precio, con un buen recorrido en boca y que se disfruta desde el primer sorbo hasta el final.
Vista | Capa media / Cereza picota |
|---|---|
Nariz | Frutillos rojos / Frutos negros / Fresas / Cerezas / Arándanos |
Consumo y conservación
Servir entre 14 y 16 °C en copa estándar de vino tinto. Se mantendrá en buena forma durante los 6 años posteriores a su fecha de vendimia.
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Maridajes
Barbacoas / Pollo con pasas y ciruelas / Pinchos / Pato / Canelones / Tapas
Puntuación y premios
| 2017 | 90 PN | |
|---|---|---|
| 2009 | 90 PK |
PK: ParkerPN: Peñín
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Media crianza. Envejece de 3 a 4 meses en barricas nuevas y seminuevas de roble francés y americano y un año en depósito subterráneo de cemento.
| Período de crianza | Entre 3 y 4 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Nuevas y seminuevas |
| Tipo de madera | Roble francés y americano |
Viñedo
Elaborado con uvas procedentes de gran diversidad de fincas de diferente composición mineral. Garnachas y cariñenas de entre 40 y 90 años de edad, acompañadas de cabernet sauvignon y syrah de entre 15 y 30.
| Edad de la viña | Entre 15 y 90 años |
|---|---|
| Clima | Mediterráneo con influencia continental |
La bodega
Coca i Fitó
Los hermanos Coca i Fitó (Toni y Miquel), originarios del Alt Penedès, hijos de agricultores y criados entre viñedos, empezaron en el año 2006 la elaboración propia de vinos singulares, vinos de corte moderno, elaborados a partir de una selección de uva de distintos viñedos y con una composición mineral variada, vinos que combinan la mineralidad del terruño con la esencia de uvas como la garnacha, la cariñena...
