| Tipo | Cava |
|---|---|
| Región | Sin indicación geográfica (España) |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,5% |
| Producción | 13.300 botellas |
Ficha técnica
El vino
Izar-Leku es el fruto de un proyecto conjunto de la bodega Artadi y la familia Zapiain-Alustiza en Zarautz (Guipúzcoa). Un espumoso elaborado según el método tradicional y a partir de un vino base de txakolin, con las variedades hondarrabi zuri y hondarribi beltza.
Un brut vintage que en apenas unas añadas ha merecido excelentes críticas que resaltan su originalidad y ya cuenta con muchos seguidores particulares y en el mundo de la restauración.
¿A qué sabe este vino?
Un vino muy sabroso, profundo y complejo, con un cuerpo estilizado, largo recorrido en boca y una salinidad que lo destaca especialmente por encima de muchos otros espumosos. Izar-Leku es un vino lleno de energía, de gran complejidad aromática y una marcada mineralidad. Frutos secos y aromas de mar lo perfuman, mientras que en la boca sabe mostrarse tan ancho como largo. Su precisión, sequedad y nitidez resultan irresistibles e invitan siempre a un nuevo sorbo.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Amarillo pálido / Reflejos dorados / Reflejos verdosos / Burbuja fina |
|---|---|
Nariz | Cítricos / Hierbabuena / Hierba fresca / Notas tostadas / Sílex |
Boca | Jugoso / Untuoso / Cremoso / Salino / Largo |
Consumo y conservación
Servir entre 9 ºC y 11 ºC
Maridajes
Su final salino lo convierte en la compañía perfecta para los productos de mar.
Puntuación y premios
| 2018 | 94+ PK | ||
|---|---|---|---|
| 2017 | 94 PK | 94 PN | 93 SK |
| 2016 | 93+ PK | 93 PN | 93 SK |
| 2015 | 93 PK | 93 PN |
PK: ParkerPN: PeñínSK: Suckling
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Se elabora según el método tradicional de segunda fermentación en botella, tal y como se hace en Champagne, pero debemos destacar que el vino base descansó sobre sus lías durante un año (un tercio del vino en barrica) antes de ser embotellado para la toma de espuma y la posterior crianza. Las botellas se conservaron a temperaturas muy bajas (entre 11 y 13 grados) para asegurar una fermentación lenta y una producción regular de minúsculas burbujas.
Viñedo
| Suelo | Arcillo-arenoso / Pizarra |
|---|---|
| Clima | Atlántico |
| Orientación | Sureste |
La bodega
Artadi
Artadi es la esencia del vino riojano, una bodega hecha a sí misma que ha conseguido convertirse en un auténtico referente entre los amantes de los grandes vinos españoles. Rigor, precisión, expresividad y una marcadísima personalidad son sus grandes valores. Beber Artadi es beber territorio y sabiduría.
