País de destino:
España
Idioma
CARRITO
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Ismael Gozalo Microbio KM0 El Origen 2022

Ismael Gozalo Microbio KM0 El Origen

2022
Sin indicación geográfica (España)

23,60

/ bot. 0,75 L
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Ficha técnica

TipoVino blanco
Región
Uvas
Productor
AlérgenosContiene sulfitos
Graduacióni13,5%

El vino

El rei de la mítica de la uva verdejo, pressenta otro de sus vinos elaborados con esta uva, de viñedo prefiloxero, sin sulfitos y con levaduras autóctonas.

Fermenta en tinajas de barro, tras dos meses de fermentación, la pasta se prensa y el vino se baja a barrica, para su crianza durante 10/12 meses. Después de la primera crianza en barrica se deja durante otros 10 meses en depósito, para su afinado final.

Es un vino naranja, por el prolongado contacto del mosto con sus pieles y raspones y nos da un vino con una nariz que recuerda a los frutos de hueso y jengibre. Sabroso, tánico y vivaz.

Vino blanco con alma de tinto, es de los más radicales en concepto de este joven enólogo.

Consumo y conservación

Servir entre 8 ºC y 10 ºC

Puntuación y premios

201792 PK
PK: Parker

Opiniones de nuestros clientes

4,0/5
1 opinión
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La bodega

Microbio Wines

Microbio Wines

En Nieva(Segovia) nace MicrobioWines, el pequeño proyecto de Ismael Gozalo, copropietario y enólogo de Ossian. Una bodega subterránea, de viñedos muy viejos, algunos prefiloxeros, de agricultura ecológica, suelos de arenas silíceas, gravas y cantos rodados, fermentaciones espontáneas y mínima intervención para elaborar vinos que muestran un gran equilibrio entre suelo, planta, fruta y vino. Luís Gutiérrez dijo de Microbio Wines y Ismael Gozalo: "Desearia que más vinos naturales...

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