| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,0% |
| Producción | 29.200 botellas |
Ficha técnica
El vino
Un vino más que correcto, con buena acidez, cremoso, afrutado... Un blanco con un coupage poco habitual: un 45% de uvas xarel·lo, procedentes de cepas de entre 20 y 40 años, perfectamente ensambladas con chardonnay, garnacha blanca y macabeo.
Fermentado y envejecido en barricas de roble.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo dorado / Brillante |
|---|---|
Nariz | Fruta blanca / Melocotón / Piel de limón / Hierbas aromáticas / Romero / Tomillo |
Boca | Sedoso / Con volumen / Fresco / Armonioso / Intenso / Persistente |
Consumo y conservación
Servir entre 8 ºC y 10 ºC
Maridajes
Embutidos / Ensaladas tibias / Carnes blancas / Quesos cremosos
Puntuación y premios
| 2020 | 91 PK | |
|---|---|---|
| 2017 | 92 PN | |
| 2016 | 92 PN | |
| 2014 | 93 PN | |
| 2013 | 90 PK | |
| 2012 | 92 PN |
PK: ParkerPN: Peñín
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Elaboración tradicional; desfangado en depósitos de acero inoxidable y fermentado en barrica de roble francés con levaduras autóctonas. La fermentación tuvo una duración de 18 días a una temperatura controlada de 15 ºC. Posteriormente el vino envejece 5 meses en barricas de roble francés Allier con tostado suave de diferentes toneleros de 300 y 500 L, nueva, de 1 y 2 vinos.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 5 meses |
| Edad de las barricas | Nuevas, de segundo y tercer año |
| Tipo de madera | Roble francés |
La bodega
Ca N'Estruc
La finca Ca N'Estruc está situada en la ladera de la montaña de Montserrat, en el término municipal de Esparreguera (Barcelona) y está arraigada al mundo del vino desde 1548. Las 26 ha de viñedo se encuentran a 165 m de altitud sobre el nivel del mar, y éste disfruta de un microclima específico ya que se encuentra resguardado de los vientos fríos del norte por la montaña de Montserrat. En la bodega, situada en el centro de la finca, Francisco Martí Badia, viticultor y elaborador,...
