Humbert Frères Bourgone Pinot Noir

No siempre resulta sencillo encontrar un pinot noir borgoñón de calidad bajo el manto de la denominación genérica Bourgogne. Sin embargo, cuando las uvas proceden de AOCs tan afamadas como Gevrey-Chambertin o Charmes-Chambertin y los productores son tan reputados como los hermanos Emmanuel and Frédéric Humbert, las posibilidades de éxito aumentan exponencialmente.

Emmanuel y Frédéric son la cuarta generación de viticultores a cargo de la propiedad familiar. Desde que tomaran las riendas de la finca de manos de sus padres, allá por 1989, la calidad de los vinos no ha dejado de aumentar. Hoy, la experiencia de las vendimias acumuladas y la suma de energías, la fuerza de Emmanuel y la pausa de Frédéric, los han llevado a ser uno de los productores más respetados de Côte de Nuits. Su viticultura se basa en los trabajos manuales en sus 6 hectáreas de viñedo y en las prácticas delicadas en bodega, evitando, a toda costa, hábitos muy extendidos como la sobreextracción. Toda la madera que emplean para las crianzas proviene del norte de la Côte d'Or y el porcentaje de raspón que se deja durante la vinificación depende de las particularidades de la uva en cada añada.

El Bourgogne Pinot Noir se elabora con fruta procedente del pueblo de Gevrey-Chambertin, y tras su frágil e imprescindible capa degradada, esconde aromas de fruta roja silvestre madura y de caza, de campo y de piedra; pura tipicidad borgoñona en la copa. El perfume de matorral se entremezcla a la perfección con la tensión y el vibrar de las grosellas y las fresitas silvestres, cincelando una silueta de rusticidad adornada de destellos de elegancia. El Bourgogne Pinot Noir de los hermanos Frères es un vino de campo, honesto y orgulloso de sus orígenes, un Borgoña de los de antes, de los que no se han dejado llevar por modas y sujetan la bandera de la tradición con orgullo.