Hofstatter Pinot Bianco

Fundada en 1907 por Josef Hofstätter, cuyo apellido sigue dando nombre a la bodega, Hofstätter representa uno de los vértices de calidad del Alto Adige, donde es considerado todo un mito. Ubicada en Termeno, entre los epicentros de la enología de esta región, Hofstätter siempre ha conjugado las grandes producciones (cerca de 55 hectáreas que dan lugar a unas 800.000 botellas anuales) con una calidad sin concesiones. Martin, nieto del fundador y ahora al cargo de la bodega, ha tomado el relevo de una tradición de la que ellos mismos fueron pioneros, vinificando pequeñas parcelas por separado y descubriendo de este modo verdaderos crus. Una filosofía claramente inspirada en la Borgoña que se reproduce en el marco del histórico edificio del siglo XVI de la bodega y da lugar a una simbiosis ideal entre ambos territorios.

Procedente de suelos margosos, ligeros y proclives a un rápido calentamiento, Hofstatter Pinot Bianco es uno de los ejemplos de la impresionante calidad de esta bodega y de sus precios increíblemente competitivos. Un vino de color pajizo intenso y brillante, que se revela en nariz con notas de flores y frutas blancas. Sensaciones delicadas, refinadas y limpias en el paladar, donde se aúnan la fragancia con una envoltura aterciopelada. Afrutado y tenso a la vez, con buen nervio, de acidez medida y una agradable persistencia.