| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
| Producción | 350.000 botellas |
Ficha técnica
El vino
¿A qué sabe este vino?
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Rojo picota / Intenso / Ribete violáceo |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Expresivo / Aromas varietales / Intensidad alta / Notas de crianza / Notas tostadas |
Boca | Envolvente / Equilibrado / Estructurado / Persistente |
Consumo y conservación
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Maridajes
Embutidos ibéricos / Arroces de carne
Puntuación y premios
| 2010 | 90 PK |
|---|
PK: Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Elaborado a partir de la selección de uvas de las partes más bajas de los viñedos, su fermentación alcohólica se realiza
en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 12 días, para posteriormente completar su fermentación maloláctica durante 30 días. Su envejecimiento se realiza en barricas de roble francés.
| Período de crianza | 8 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
Castrillo de Duero
| Suelo | Caliza / Arcilloso |
|---|---|
| Orientación | Norte / Sureste |
La bodega
Bodegas Cepa 21
El edificio de Bodegas Cepa 21, inaugurado en 2007, se encuentra en Castrillo de Duero, en lo alto de un pequeño promontorio que permite gozar de una magníficas vistas de los viñedos y el entorno natural. Desde allí, los hermanos José y Javier Moro, la tercera generación de la Bodegas Emilio Moro, trabajan con el fin de recuperar la esencia de la fruta y elaborar vinos modernos, dirigidos a un tipo de consumidor abierto y entendido. Han...
