Guitián Godello +50 Meses en Botella

El Guitián Godello +50 Meses en Botella es una magnífica evolución de la uva godello en el ambiente reductivo de la botella que confirma la potencialidad del varietal para el envejecimiento. Es un vino que, por sí solo, invita a reflexionar al respecto de la necesidad de emplear la madera para dotar de complejidad a los vinos. Después de 50 meses en botella, es pura sobriedad y elegancia, pues su complejidad se debe al paso delicado del tiempo, a la respetuosa evolución que sólo el vidrio permite.

Sus lágrimas cuelgan lentas de la copa. En el trasfondo se intuyen el caramelo de limón, las flores de manzanilla e incluso alguna nota a hidrocarburos y pólvora que parece querer llevarnos más al norte. Aromas de heno, paja y frutas blancas relucen gracias a una acidez aún muy viva; los años, muy bien llevados, derivan en tonos melosos, de membrillo y ciruelas blancas, que engalanan una boca delicada y sedosa.