| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
| Producción | 80.000 - 90.000 botellas |
Guitián Godello
2023Pionero en la interpretación de la uva godello
Ficha técnica
El vino
El Guitian godello nos muestra como ningún otro vino la magnífica relación entre la uva godello, los suelos pizarrosos y la altitud.
¿A qué sabe este vino?
Intensos y complejos aromas a frutas de hueso (melocotón), blancas (manzana) y cítricos (pomelo), con matices vegetales (hinojo) y balsámicos (laurel) junto a un delicado y sutil perfume de flores blancas.
Gusto potente de gran longitud y persistencia aromática, de notable intensidad y complejidad. Tiene madurez y alcohol moderados, y un paladar medicinal y fresco. A pesar de su juventud, el vino es armonioso y de textura suave, equilibrado y elegante, con un ligero amargor que culmina en un final seco y largo.
Resulta, en conjunto, un vino terriblemente sabroso, con algunas notas minerales, casi salinas. Con un tiempo en botella, evoluciona hacia aromas de mayor complejidad, como el queroseno, la miel, la piel seca de naranja amarga y los frutos secos.
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Consumo y conservación
Debe servirse alrededor de los 5 ºC en copa estándar de vino blanco. Evolucionará favorablemente durante los 5-7 años posteriores a su fecha de vendimia.
Servir entre 5 ºC y 7 ºC
Maridajes
Platos de arroz de pescado, pasta con salsas cremosas (leche, queso …), pescados blancos, mariscos y carnes blancas.
Puntuación y premios
| 2021 | 91+ PK | |
|---|---|---|
| 2019 | 91 PK | |
| 2016 | 91 PK | |
| 2014 | 90 PK | |
| 2011 | 91 PN |
PK: ParkerPN: Peñín
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia en cajas. Despalillado-estrujado de la uva y maceración prefermentativa en frío. Prensado a baja presión y desfangado estático a 8 ºC. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (16-18 ºC). Conservación del vino con sus lías finas. Clarificación, estabilización por frío, filtrado y embotellado. Crianza en botella de al menos 2 meses en bodega.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|---|
| Período de crianza | 2 meses |
Viñedo
La finca A Tapada se encuentra en la parte más oriental de la comarca de Valdeorras, en un terreno en pendiente orientado hacia mediodía, que le asegura una óptima exposición al sol y una eficaz protección frente a los fríos del norte. El clima es de influencia atlántica con rasgos continentales. El viñedo se encuentra a una altitud de unos 500 metros y goza de unas lluvias anuales de entre 850 y 1.000 l/m2.
El suelo procede de pizarras ordovícicas (2º periodo de la era paleozoica) de gran calidad para el cultivo del viñedo. La tierra es de color pardo oscuro, de textura arcillo-limosa y bien drenada, con abundante presencia de elementos gruesos procedentes de la roca madre.
| Suelo | Pizarra / Arcillo-limoso |
|---|---|
| Clima | Atlántico con influencia continental |
| Orientación | Sur |
| Altitud | 500,00 metros |
La bodega
Bodegas La Tapada
El proyecto familiar de Bodegas La Tapada nace en 1985 de la mano de los hermanos Guitián. Amparada bajo la denominación Valdeorras, la bodega situada en el municipio de Rubiá de Valdeorras cuenta con una extensión de 12 hectáreas, 10 hectáreas se dedican al cultivo de la variedad autóctona Godello, mientras que el resto de la superficie se destina en su mayoría al edificio de elaboración, construido en el año 1995, así como también a un bosque de castaños centenarios en la...
