| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,0% |
Ficha técnica
El vino
¿A qué sabe este vino?
| Ligero | Robusto | |
|---|---|---|
| Suave | Tánico | |
| Seco | Dulce | |
| Débil | Ácido |
Vista | Granate / Intenso / Reflejos violáceos |
|---|---|
Nariz | Intensidad alta / Aromas frutales / Fruta madura / Ciruelas / Cereza madura / Notas tostadas / Cuero |
Boca | Cálido / Buena acidez / Madera bien integrada / Sedoso / Elegante / Final agradable / Largo / Persistente |
Consumo y conservación
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Maridajes
Secreto ibérico / Pollo in terracotta / Solomillo / Pasta con setas
Puntuación y premios
| 2021 | 96 PK | |
|---|---|---|
| 2020 | 94 PK | |
| 2019 | 96 PK | 93 PN |
| 2018 | 95 PK | |
| 2017 | 92 PK | |
| 2015 | 93 PK |
PK: ParkerPN: Peñín
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
| Material de vinificación | Madera |
|---|---|
| Período de crianza | Entre 12 y 13 meses |
| Tipo de madera | Roble francés |
| Clarificación y filtración | Embotellado sin filtrar ni clarificar |
Viñedo
| Edad de la viña | 70 años |
|---|---|
| Suelo | Graníticos / Pizarra |
La bodega
Guímaro
La Bodega Guímaro fue construida a principios de siglo XX, mucho antes de la existencia de la DO Ribeira Sacra como tal. En 1991 se realizó una gran reforma pensando precisamente en conseguir la denominación de origen, hecho que se consumó seis años después. Actualmente produce alrededor de 30.000 litros de manera totalmente artesanal, mayoritariamente de viñedos propios de variedades autóctonas de la subzona de Amandi y...
