| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
Ficha técnica
El vino
Gran Resalte es una edición limitada que solo ve la luz en añadas excepcionales, capturando la verdadera esencia y carácter del terroir. Este vino único, refleja la máxima expresión de calidad, tradición y pasión.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Granate / Ribete violáceo / Capa alta / Oscuro / Lágrima densa |
|---|---|
Nariz | Fino / Complejo / Profundo / Aromas florales / Violetas / Aromas frutales / Fruta roja / Regaliz / Especias dulces / Notas minerales / Trufa |
Boca | Carnoso / Potente / Fino / Aterciopelado / Equilibrado / Taninos dulces / Taninos maduros / Madera bien integrada / Notas frutales / Cerezas / Regaliz |
Consumo y conservación
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Puntuación y premios
| 2019 | 92 PK |
|---|---|
| 2012 | 90 PK |
| 2010 | 90 PK |
PK: Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Las parcelas se vendimian en su punto óptimo de madurez, determinado mediante un riguroso control analítico y catas en campo, asegurando que la uva exprese sus mejores cualidades. La vendimia es manual, en cajas de 15 kg, con una cuidadosa selección a la entrada de la bodega, donde solo se eligen los racimos con una sanidad y madurez excepcionales. Tras el despalillado, la uva no se estruja, y la fermentación se lleva a cabo de forma artesanal en barricas abiertas, con varios pisados iniciales y el sombrero sumergido a mano durante el resto del proceso, buscando extraer únicamente el tanino más fino y elegante. La maceración se extiende por unos 20 días, seguida de una crianza de 24 meses entre barrica y fudre, ambos de roble francés 100%.
| Período de crianza | 24 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Barrica / Fudre / Roble francés |
Viñedo
En las añadas excepcionales en las que se crea Gran Resalte, se elige meticulosamente el viñedo que mejor representa la excelencia de ese año. Habitualmente, proviene de viñas viejas de más de 60 años, caracterizadas por sus bayas pequeñas, producciones muy bajas y una extraordinaria concentración, dando lugar a un vino de cualidades únicas e inigualables.
La bodega
Bodegas Resalte de Peñafiel
Bodegas Resalte de Peñafiel se crea en el año 2000 con el fin de elaborar vinos de alta calidad y desde sus inicios se acoge a la D.O. Ribera del Duero.La uva con la que elaboran todos sus vinos es 100% tempranillo y procede de 80 hectáreas de viñedos exhaustivamente controlados y seleccionados de diferentes zonas de la Ribera del Duero, lo que les aporta una gran complejidad de aromas primarios.A lo largo de todo el proceso de elaboración, tanto el transporte de la uva como...
