Xarel·lo Font Jui

Raza e identidad en un blanco elaborado 100% con la variedad xarel·lo procedente de uvas ecológicas de Font Jui, una finca familiar con una extensión de 22 hectáreas de suelo arcilloso-calcáreo muy particular. Tras una esmerada selección de la uva, el vino es criado en barricas de roble francés nuevas y de segundo o tercer año con el fin de mantener al máximo el carácter de la uva. Un blanco de personalidad decidida y nariz expresiva: fruta de hueso (nísperos y melocotón), cítricos maduros, y seductoras notas de hinojo, tomillo, romero... Más adelante el vino se abre para descubrir sus notas de crianza (cáscara de almendra, semillas de girasol tostadas, suaves notas de toffee) y cierra con una ligera nota salina y mineral. En boca ofrece una entrada amable, amplia y voluptuosa, que vuelve a recordar sus notas afrutadas, tostadas y salinas. Agradable y refrescante. Un vino con un sinfín de posibilidades gastronómicas.