| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
¡Novedad!
Goyo García Joven de Viñas Viejas
2021Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo picota / Ribete violáceo / Reflejos azulados |
|---|---|
Nariz | Profundo / Fruta roja / Frambuesa / Fruta negra madura / Moras / Monte bajo / Romero / Salvia / Jara / Notas balsámicas / Eucalipto / Pino / Resina / Notas especiadas / Pimienta / Laurel / Notas ahumadas / Tabaco rubio |
Boca | Amplio / Sabroso / Complejo / Ciruelas / Arándanos / Con cuerpo / Largo / Fresco / Redondo / Notas minerales |
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia tiene lugar a principios de octubre. Después del despalillado, sin que las uvas sean estrujadas, la fermentación se lleva a cabo durante un período 10-15 días (maceración de 3 meses). Este vino no realiza crianza. Antes del embotellado, se estabiliza en frío, pero no se somete a filtrado.
| Clarificación y filtración | No filtrado |
|---|
Viñedo
| Edad de la viña | 40 años |
|---|---|
| Suelo | Cantos rodados / Arena roja |
| Orientación | Norte / Noroeste |
| Altitud | 880,00 metros |
La bodega
Viticultor Goyo García Viadero
Goyo García Viadero es viticultor y su familia es propietaria de Bodegas Valduero. Hace unos años, empezó a investigar y a experimentar en el viñedo para intentar la recuperación de aquellos aromas, sabores y olores que, según él, son los propios de la Ribera del Duero pero que han permanecido ocultos o enmascarados en los últimos tiempos por factores de moda como la madera, especialmente, pero también por el uso...
