Goulée by Cos d'Estournel

El Goulée de Cos d’Estournel es un vino etéreo, delicioso y de generosa expresividad. Nos recuerda una ligera brisa marina, un refrescante eucalipto y los tentadores aromas de jugosas bayas maduras y ricos granos de cacao. Evocando una vigorizante tarde en el agua con amigos o una deliciosa comida en un bistró frente al mar con la luz tenue de los últimos rayos del sol, Goulée by Cos d'Estournel es decididamente indómito y atrevido.

Se elabora básicamente a partir de uvas de la variedad merlot a las que se suman pequeños porcentajes de cabernet sauvignon y, según el carácter de la añada, también de cabernet franc. La edad de sus cepas y de sus raíces, que de un año para otro penetran siempre más hondo, permiten que, incluso en años complicados, la calidad de la fruta sea excelsa. El aire fresco que trae el cercano estuario de la Gironda y el uso de tan sólo un 20% de madera nueva en su vinificación se responsabilizan, en buena medida, del equilibrio del vino.

Goulée by Cos d'Estournel ofrece vivacidad y equilibrio; es a la vez fresco y rico, vigoroso y discreto. Vibrante y muy brioso, con inconfundibles notas de pimienta, es un vino largo y sedoso, en cuya nariz se mezclan los recuerdos de grosella negra y violeta con los aromas de eucalipto, tomillo y romero. Tiene un color púrpura-granate y salta de la copa con perfumes vivaces de ciruelas rojas y negras maduras, cerezas y moras, con toques de bizcocho de especias, mina de lápiz y anís estrellado. De cuerpo medio, muestra en el paladar un marco de taninos suaves y jugosos, así como mucha frescura, terminando con un toque herbal y de humo de leña.