| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
¡Novedad!
Ficha técnica
El vino
Este vino destaca por su marcado carácter frutal, que refleja con claridad las cualidades y la esencia de la variedad Mencía. La estancia en barrica complementa este perfil, añadiendo matices de sutileza, elegancia y una mayor complejidad aromática y estructural.
En boca, se caracteriza por una entrada sedosa y una marcada presencia frutal. Su paso es persistente y armonioso, con una textura amable que realza su atractivo y redondez, ofreciendo una experiencia equilibrada y placentera.
Consumo y conservación
Se recomienda su decantación.
Servir entre 14 ºC y 16 ºC
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La fermentación se lleva a cabo en depósitos troncocónicos de acero inoxidable, manteniendo una temperatura controlada durante 10 días, lo que permite una maceración total de 20 días. Este proceso asegura una extracción precisa de los compuestos deseados, respetando al máximo la calidad de las uvas.
El vino se cría en barricas de roble francés, específicamente de la región de Borgoña, bajo un seguimiento estricto del departamento técnico para garantizar un desarrollo óptimo de sus cualidades. La crianza se extiende durante un total de 9 meses, determinando el momento ideal para su embotellado, cuando el vino alcanza su punto óptimo de evolución.
| Período de crianza | 9 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble francés |
Viñedo
El vino se produce en la zona de Valtuille de Arriba, una región conocida por la calidad de sus viñedos. Las cepas tienen una edad media de 50 años, lo que aporta complejidad y riqueza al vino gracias a las características de las viñas maduras.
El suelo es predominantemente pedregoso, con una notable presencia de pizarras, cuarcitas y otros minerales, que contribuyen a la personalidad mineral del vino. Los viñedos están situados a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar, una característica que favorece el equilibrio entre acidez y maduración de las uvas, gracias al clima fresco y a las condiciones únicas del terreno.
| Edad de la viña | 50 años |
|---|---|
| Suelo | Pedregoso / Pizarra / Cuarzo |
| Altitud | 550,00 metros |
La bodega
Bodega del Abad
Los viñedos de la Bodega del Abad se encuentran en la finca del Señorío de Valcarce, en la zona alta de Valtuille de Arriba y Villafranca del Bierzo, en terrenos de pronunciada inclinación, con altitud y suelos constituidos por una mezcla de elementos finos, cuarcitas, pizarras.
