| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
| Producción | 120.000 botellas |
Godeval Godello
2023El primer vino de una bodega pionera
Ficha técnica
El vino
Este fue el primer vino que Bodegas Godeval empezó a producir en 1986, cuando la uva godello estaba al borde de la extinción. Apostaron entonces por un vino joven, monovarietal y aromático que mostrara todas las bondades de la variedad al desnudo y a fe que lo consiguieron. Una buena introducción a la fabulosa uva godello y un vino del que siempre se pedirá otra copa.
¿A qué sabe este vino?
Posee un excelente y pronunciado aroma a fruta en árbol (manzanas y peras). Es intenso, delicado y elegante. Tiene notas de flores blancas, de heno y paja, así como un toque balsámico de laurel. Si hemos sido paciente guardando la botella, encontraremos también especias para hornear y un toque de pedernal. En boca es de cuerpo medio, limpio, suave y sabroso. Sus toques ácidos y dulces le dan equilibrio y lo convierten en un vino muy personal. Es pulido y muy fácil de beber y, pese a su juventud, esconde importantes dosis de elegancia y complejidad.
Vista | Amarillo verdoso / Claro / Reflejos ambarinos |
|---|---|
Nariz | Delicado / Intensidad alta / Aromas frutales / Manzana verde |
Boca | Ligero / Equilibrado / Suave / Buena acidez |
Consumo y conservación
Como la mayoría de buenos blancos gallegos, Godeval necesita de un par de años en botella para mostrarse en todo su esplendor. Puede conservarse hasta los 4 o 5 años posteriores a su fecha de vendimia.
Debe servirse a 6-8 ºC en una copa estándar de vino blanco.
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Maridajes
Combina perfectamente con mariscos, pescados, conservas, setas y quesos suaves.
Puntuación y premios
| 2013 | 91 PN | |
|---|---|---|
| 2012 | 90 PN | |
| 2008 | 90 PK |
PK: ParkerPN: Peñín
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La uva cosechada a mano se fermenta a 18 grados en depósitos de acero inoxidable con levaduras neutras. El vino madurará también en depósito y se embotellará sin ver ningún tipo de roble, con el fin de preservar el carácter varietal.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|
Viñedo
La variedad godello concentra sus características moldeada por el clima atlántico con influencia continental y por las laderas de suelo pizarroso en las que están asentadas las cepas. La altitud se sitúa entre los 450 y los 500 metros y la edad de las vides supera los 30 años.
| Edad de la viña | 30 años |
|---|---|
| Suelo | Pizarra |
| Clima | Atlántico con influencia continental |
| Altitud | 500,00 metros |
La bodega
Bodegas Godeval
Una bodega alojada en el histórico edificio del Monasterio de Xagoaza, una construcción medieval de gruesas paredes de piedra y barro recuperadas de las ruinas para dar cobijo, aislar y proteger sus vinos.
