| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,5% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rosado / Reflejos ambarinos |
|---|---|
Nariz | Notas frutales / Fruta de hueso / Fruta blanca / Pera / Melocotón / Albaricoque / Manzana / Naranja amarga / Notas grasas / Avellanas / Almendras tiernas / Flores blancas / Flores secas / Fragante |
Boca | Taninos elegantes / Fresco / Crujiente / Acidez marcada / Armonioso / Complejo / Largo / Persistente / Estructurado / Alegre / Vibrante / Carnoso / Frutal |
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se lleva a cabo a principios de octubre. Después de despalillar la uva, sin estrujarla, esta fermenta en contacto con sus hollejos y macera durante un período de 10 días. Durante toda la fermentación, el vino permanece junto a las pieles y completa la fermentación maloláctica. No se filtra y se estabiliza mediante frío.
| Clarificación y filtración | No filtrado |
|---|
Viñedo
| Suelo | Arena roja / Cantos rodados |
|---|---|
| Altitud | 900,00 metros |
La bodega
Viticultor Goyo García Viadero
Goyo García Viadero es viticultor y su familia es propietaria de Bodegas Valduero. Hace unos años, empezó a investigar y a experimentar en el viñedo para intentar la recuperación de aquellos aromas, sabores y olores que, según él, son los propios de la Ribera del Duero pero que han permanecido ocultos o enmascarados en los últimos tiempos por factores de moda como la madera, especialmente, pero también por el uso...
