| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
García Georgieva Finca Guijarrales
2020Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo picota / Oscuro / Brillante / Ribete violáceo / Capa alta |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Fruta roja y negra / Moras / Cerezas / Frambuesa / Notas minerales / Grafito / Pizarra / Notas especiadas / Pimienta / Notas lácteas / Balsámicos |
Boca | Entrada fresca / Estructurado / Goloso / Elegante / Taninos sabrosos / Taninos pulidos / Redondo / Acidez equilibrada / Notas cítricas / Fruta roja / Notas florales / Notas especiadas / Largo / Con cuerpo / Persistente / Complejo / Fácil de beber |
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
La vendimia se realiza aproximadamente a mediados de octubre. Después del despalillado, sin que las uvas sean estrujadas, la fermentación se lleva a cabo durante un período de 10 a 15 días, con una maceración en frío que dura unos 3 meses. El vino reposa tranquilamente en la bodega subterránea de piedra durante 12 meses, reposando en barricas bordelesas con 8 a 10 años de uso. Antes del embotellado, se estabiliza en frío, pero no se somete a filtrado.
| Período de crianza | 12 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Usadas |
| Tipo de madera | Roble francés |
| Clarificación y filtración | No filtrado |
Viñedo
| Edad de la viña | 40 años |
|---|---|
| Suelo | Arena roja / Cantos rodados |
| Altitud | 880,00 metros |
La bodega
Viticultor Goyo García Viadero
Goyo García Viadero es viticultor y su familia es propietaria de Bodegas Valduero. Hace unos años, empezó a investigar y a experimentar en el viñedo para intentar la recuperación de aquellos aromas, sabores y olores que, según él, son los propios de la Ribera del Duero pero que han permanecido ocultos o enmascarados en los últimos tiempos por factores de moda como la madera, especialmente, pero también por el uso...
