| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,0% |
¡Novedad!
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Rojo picota / Intenso / Reflejos violáceos |
|---|---|
Nariz | Aromas frutales / Fruta negra / Notas de crianza / Notas tostadas / Notas ahumadas |
Boca | Taninos dulces / Sutil / Estructurado / Rico en mátices / Taninos maduros / Goloso / Complejo / Elegante / Fino |
Consumo y conservación
Servir entre 12 ºC y 15 ºC
Maridajes
Caza / Cordero / Guisos / Carnes a la brasa / Platos de pasta / Entremeses / Lechazo / Arroces de carne / Liebre / Perdiz
Puntuación y premios
| 2020 | 90 SK | |
|---|---|---|
| 2019 | 91 PN |
PN: PeñínSK: Suckling
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Este vino surge de una cuidadosa selección de las mejores uvas de dos destacadas variedades: Monastrell y Cabernet Sauvignon. La vendimia se realiza aproximadamente durante la tercera semana de octubre para asegurar que las uvas alcancen su punto óptimo de maduración, recolectándolas en cajas de 15 kg para preservar su integridad.
Cada variedad se somete a un proceso de maceración en contacto con el hollejo y fermentación, que se extiende entre 20 y 30 días a una temperatura controlada de 28ºC, garantizando así la extracción ideal de aromas, sabores y taninos para un resultado final de gran calidad.
| Período de crianza | 12 meses |
|---|---|
| Tipo de madera | Roble americano y francés |
La bodega
Ego Bodegas
Ego Bodegas nació de una manera poco común en un sector donde predominan la tradición familiar y la vocación por los viñedos. Fundada en 2011 por Santos Ortiz e Ioana Paunescu, surgió de la pasión y el esfuerzo de sus creadores, quienes bautizaron su primer vino como Talento. Sin grandes recursos pero con amplia experiencia en la gestión de proyectos, concibieron la bodega de una forma inversa a lo habitual, priorizando...
