| Tipo | Vino Blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 14,5% |
Ficha técnica
El vino
Este vino pertenece a la nueva y muy "trendy" categoría Vinos de Pasto, y que se refieren a los vinos sin encabezar de la comarca y que apuestan por vinos que expresen la vuelta a la tierra, a la viña y a la expresión del magnífico terroir tan característico de la zona: la albariza.
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo / Reflejos dorados |
|---|---|
Nariz | Fruta amarilla / Fruta madura / Miga de pan / Tiza / Almendras amargas |
Boca | Profundo / Con volumen / Buena acidez / Salino |
Maridajes
Ensaladas / Salazones / Ahumados / Arroces de pescado / Marisco
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
El vino base parte de Fresquito Tinaja que se elabora de una selección de mostos de yema de gran calidad fermentando en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para posteriormente, tras el deslío y reposo en tinajas durante 8 meses, envejecer 12 meses en botas viejas donde había criado vino Fino y en las que se ha dejado la cabezuela (resto de levaduras acumuladas en el fondo).
| Material de vinificación | Acero inoxidable / Ánforas |
|---|---|
| Período de crianza | 20 meses |
| Edad de las barricas | Usadas |
La bodega
Pérez Barquero
Todo un clásico entre los vinos andaluces, Pérez Barquero fue fundada en 1905 en el pueblo cordobés de Moriles, donde cuenta con algunos de los mejores pagos de viñas en las albarizas de la Sierra de Montilla y de Moriles Altos, dos de las zonas de calidad superior de la denominación Montilla-Moriles. La viñedos de la bodega se consagran fundamentalmente al cultivo de la pedro ximénez, que encuentra en estos suelos y bajo este...
