| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | Sin indicación geográfica (España) |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 13,7% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Amarillo pálido / Reflejos verdosos / Brillante / Limpio |
|---|---|
Nariz | Notas frutales / Pera / Notas tostadas / Notas minerales / Notas ahumadas / Notas de crianza |
Boca | Sápido / Fresco / Untuoso / Buena acidez / Notas minerales / Final largo / Equilibrado / Fruta verde / Notas tostadas |
Consumo y conservación
Servir entre 7 ºC y 9 ºC
Maridajes
Marisco / Pescados grasos
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vendimia nocturna. Fermentación a temperatura controlada de 16ºC en depósitos de acero inoxidable. Con levadura autóctona seleccionada en pie de cuba previo. Mantenimiento en depósito de acero inoxidable sobre su lía fina 60 días. Se pasa a roble americano y francés de 250L con lías. Durante 45 días con battonage diario durante los 15 días primeros días y luego cada 5 días.
| Tipo de madera | Roble americano y francés |
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La bodega
Bodegas Salado
Han pasado más de 200 años desde que Don Ramón Salado fundó las bodegas en 1810. Desde entonces, Bodegas Salado ha permanecido bajo el cuidado de la familia, que ya va por la sexta generación. La familia cuenta con un viñedo estratégico llamado Las Yeguas, situado en el Aljarafe sevillano, sobre suelos de albariza. Durante décadas, han cultivado con dedicación la variedad de uva autóctona sevillana, conocida...
