Cuando lo servimos en copa percibimos un ligero color carmín, poco denso, que tal vez es indicio de su sutilidad. Su aromática es una delicia, y fácil de distinguir entre otros vinos: delicadas ráfagas a colonia, notas lácticas, cuero, café, toffee, bosque húmedo, piel de naranja, mieles y membrillo... Al agitarlo se desarrollan suaves olores de brasa de chimenea, higos, fino chocolate negro y pegamento. Recomendamos decantar el vino ya que recién abierto presenta cierta reducción de bosque y trufa.
En boca se muestra con una elegante consistencia. Es un vino de poca densidad, por lo que predomina su carácter fresco, pero permite percibir una doble sensación: por una parte, un perfil más graso, como de agua mineral, y otra más fresca, de vino. Como si de un vino en dolby surround se tratara, nos llega envolvente y por diferentes canales.
Ligero |
| Robusto |
---|
Suave |
| Tánico |
---|
Seco |
| Dulce |
---|
Débil |
| Ácido |
---|