| Tipo | Vino blanco |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 12,5% |
Feudi di San Gregorio Greco di Tufo
2023Un joven con futuro
Ficha técnica
El vino
Un vino ideal para conocer una uva autóctona del sur de Italia, la variedad greco, y una región, Irpinia, situada en la Campania, con una morfología muy variada y un clima distinto al del resto de la región, unos inviernos fríos y cortos y unos veranos moderados que dan lugar a vinos tan aromáticos y con tan buena acidez como este. Seco y refrescante, joven y elegante. Prepárense un buen plato de pasta con almejas, ¡y a disfrutar!
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¿A qué sabe este vino?
Este es un vino joven con aromas a frutas frescas, manzana verde y melocotón no muy maduros. En boca es seco y refrescante al tiempo, con una acidez marcada que nos hace salivar y nos invita a tomar otro sorbo. El retrogusto a fruta es intenso, pero no dura mucho.
Consumo y conservación
Servido a una temperatura entre 8-10 ˚C se podrán apreciar mejor sus aromas frutales. No necesita ser decantado, airearlo en la copa será suficiente para apreciar todos sus aromas y sabores.
Es un vino que se puede tomar tan pronto sale al mercado pero que, gracias a su marcada acidez, aguantará bien el paso del tiempo. Bien conservado, aguantará en bodega unos 4 o 5 años, un tiempo que conferirá al vino notas de fruta madura y una mayor elegancia.
Servir entre 6 ºC y 8 ºC
Maridajes
Marida muy bien con una deliciosa mozzarella di búfala o cualquier plato de pasta con mariscos. Gracias a su acidez es ideal con platos de pescado crudo, como sushi o aún mejor, ceviche.
Mozzarella di Bufala / Almejas al vapor / Pescado crudo / Ceviche
Puntuación y premios
| 2022 | 91 PK |
|---|---|
| 2021 | 91 PK |
| 2020 | 90 PK |
| 2019 | 90 PK |
| 2018 | 91+ PK |
| 2017 | 92 PK |
PK: Parker
Valoraciones de los expertosLa opinión de Parker
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
El vino fermenta en cubas de acero inoxidable a temperatura controlada. El uso de este material permite conservar y resaltar el carácter frutal del vino. El acero es un material neutro; es decir, que no aporta ningún aroma o sabor al vino, al contrario de la madera que, permitiendo un contacto mínimo con el oxígeno, aporta aromas y textura. El acero inoxidable se usa, como en este caso, cuando se pretende preservar y resaltar todos los aromas típicos de la variedad.
Posteriormente, el vino permanece en las cubas de fermentación durante 4 meses en contacto con sus lías. Las lías son microorganismos, principalmente levaduras muertas, que se generan tras el proceso de fermentación alcohólica. La crianza con lías aporta al vino mayor cuerpo y cremosidad, además de aromas a panadería (pan, corteza de pan, levadura), en el caso en que este contacto sea más prolongado en el tiempo.
| Material de vinificación | Acero inoxidable |
|---|
Viñedo
Los viñedos de Feudi San Gregorio se encuentran repartidos por diferentes pueblos de Irpinia (una de las históricas regiones de la Campania "de interior"), a una altitud entre los 400 y 700 m sobre el nivel del mar, sobre suelos profundos y calcáreos. Entre ellos Tufo, que da el nombre al vino (Greco di Tufo). La combinación de altura, exposición, tipos de suelos variados y contrastes térmicos entre día y noche son los factores que contribuyen a enriquecer la paleta aromática de este vino y le confieren elegancia.
| Suelo | Calcáreo |
|---|---|
| Altitud | 700,00 metros |
La bodega
Feudi di San Gregorio
Protagonista del renacimiento de la enología en la región de Campania, Feudi di San Gregorio apenas ha cumplido los 30 años de edad. Una joven pero ya histórica bodega, cuyos vinos comparten un marcado estilo y una identificación casi simbiótica con su territorio de procedencia, tanto aquí como en otras bodegas de la misma empresa a lo largo de Italia. Todo un patrimonio que constituye en sí mismo un universo del vino. Un universo que incluye, entre sus elaboraciones más...
