| Tipo | Vino tinto |
|---|---|
| Región | |
| Uvas | |
| Productor | |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |
| Graduacióni | 15,5% |
Ficha técnica
¿A qué sabe este vino?
Vista | Cereza picota / Cubierto |
|---|---|
Nariz | Potente / Fruta madura / Elegante / Complejo / Fruta roja / Fruta negra / Especias dulces |
Boca | Intenso / Concentrado / Complejo / Notas minerales / Aromas frutales / Taninos sedosos / Fruta madura / Largo / Persistente |
Consumo y conservación
Corto y largo plazo (10 o más años), mejorará con el tiempo en botella.
Servir entre 16 ºC y 18 ºC
Maridajes
Asados / Lechazo / Cochinillo asado / Carnes rojas / Caza / Embutidos ibéricos / Quesos curados / Para disfrutar solo
Opiniones de nuestros clientes
Elaboración
Vinos Jeromín selecciona las mejores uvas de sus pagos de Syrah y Tempranillo, con cepas de hasta 75 años de antigüedad, vendimiadas a mano. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de hormigón de 10,000 litros a temperatura controlada, donde el vino permanece con los hollejos durante al menos 25 días con dos remontados diarios. Posteriormente, el vino se traslada a barricas bordelesas nuevas de 225 litros de roble francés y americano, donde descansa durante 24 meses. Durante este periodo, se realizan cuatro trasiegos entre barricas, combinando diferentes tipos y edades de roble para desarrollar su complejidad.
| Período de crianza | 24 meses |
|---|---|
| Edad de las barricas | Nuevas |
| Tipo de madera | Roble francés y americano |
La bodega
Vinos Jeromín
Vinos Jeromín es una destacada bodega española situada en la Comunidad de Madrid, dentro de la región vitivinícola de Vinos de Madrid. Con una rica historia en la elaboración de vinos, esta bodega ha ganado una sólida reputación por la producción de vinos de alta calidad y ha obtenido numerosos premios que destacan la excelencia de sus productos. Vinos Jeromín combina métodos tradicionales con innovaciones...
