Tenute San Sisto Verdicchio di Jesi San Sisto

La historia de Fazi Battaglia transcurre en paralelo a la del vino de Marche y al Verdicchio. Aunque su trayectoria es difícil de resumir en pocas lineas, la bodega fue fundada en 1949 y se dio a conocer en todo el mundo gracias a la histórica botella de ánfora en la que se comercializó su Verdicchio desde 1953. No puede decirse que fuera un gran vino, pero sí ayudó a difundir ese estilo en todo el mundo y dio inicio a un proceso de remodelación y clasificación del viñedo de Marche que continua hasta nuestros días.

Hoy, décadas después del lanzamiento de esa legendaria botella, no cabe duda que esa experiencia no ha hecho más que favorecer la calidad del producto. Las parcelas y clones de verdicchio se han dividido gradualmente y se han vinificado por separado, identificando así algunos de los crus más significativos del área de Castelli di Jesi. Además, la histórica bodega de Fazi Battaglia, localizada en Castelplanio, ha sido completamente renovada y para el envejecimiento de San Sisto, el Verdicchio de Jesi Riserva DOCG que mejor representa la producción de la bodega, se han usado grandes barriles.

San Sisto es un viñedo que fue adquirido en 1991 y encarna a la perfección el proyecto de relanzamiento de Fazi Battaglia. De intenso color amarillo pajizo con brillantes reflejos dorados, en nariz se expresa con un magnífico bouquet mantecoso y afrutado, con recuerdos de fruta madura que van desde la ciruela hasta el melocotón. Evoca con majestuosidad el área marítima de la denominación Castelli di Jesi Verdicchio, con recuerdos salinos y notas de hiniesta, cáscara de naranja y almendra amarga, acompañados por otras notas especiadas como el azafrán y un ligero toque tostado. En boca es redondo, cálido, pleno y rico, con un maravilloso sabor que sostiene y acentúa su opulencia. De larga persistencia, con recuerdos almendrados en su despedida. Envejece durante un año, en parte en depósitos de acero y en parte en grandes barriles de madera.